Colágeno em pó
Aliado de uma pele jovem
e de um corpo mais firme
• Adicionar à sua lista de favoritos!PUBLICIDADE Estrelas globais têm um truque e tanto para adiar o envelhecimento: o colágeno em pó. E a gente gostou da ideia. Afinal, esse suplemento está ao alcance de todas nós, mortais. As promessas são boas: firmar a pele e devolver o brilho do cabelo, além de dar uma enganadinha na fome!
Sabrina Sato e Letícia Spiller aderiram faz tempo, Claudia Ohana acaba de virar fã. O suplemento de colágeno entrou no cardápio das atrizes que querem manter o corpo firme e o rosto jovem por mais tempo. E tudo indica que está dando supercerto. Você também pode fazer o mesmo para adiar as ruguinhas. O colágeno é barato, prático (basta dissolver o pó na água), facilmente encontrado no mercado e sem contraindicação.
Por que essa substância tem tanto poder? É um tipo de proteína – aliás, 30% de toda a proteína do nosso organismo é colágeno – que tem como funções principais formar as fibras que dão sustentação à pele. O colágeno é naturalmente produzido pelo nosso organismo, mas estudos mostram que, a partir dos 30 anos, o corpo sofre uma perda anual dessa proteína em torno de 1%. “Dos 50 anos em diante, a queda aumenta drasticamente”, diz Jocelém Salgado, pesquisadora e professora de nutrição humana da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo (Esalq/USP). A produção passa a ser de apenas 35%, em média (socorro!).
É por isso que alguns nutricionistas, dermatologistas e médicos ortomoleculares consideram o consumo do suplemento importante a partir dos 30 anos e essencial depois dos 50. Extraído do osso e da cartilagem do boi, o colágeno passa pelo processo de hidrólise (quebra das moléculas de proteína) para ser absorvido facilmente pelo organismo.
http://boaforma.abril.com.br/edicoes/265/fechado/Dieta/colageno.shtml
entrem neste site e fica atualizada...
quinta-feira, 14 de maio de 2009
Exercícios localizados para levantar o bumbum
Exercícios localizados para glúteos
1.1- Elevação de Quadril
Este exercício trabalha os glúteos, os quadris e a parte posterior (frontal) da coxa.
Deitada de barriga para cima, com os joelhos dobrados, eleve o quadril 15 vezes, sem encostar o bum-bum no chão. Descanse por 30 segundos e repita a série duas vezes. Se o exercício ficar muito fácil, coloque pesos (como caneleiras) sobre o abdomem, e vá aumentando a carga progressivamente.
1.2- Elevação de Quadril com a perna apoiada
Este exercício trabalha os glúteos, os quadris e as coxas.
Deitada de barriga para cima, com os joelhos dobrados, eleve o quadril 15 vezes, sem encostar o bum-bum no chão. Descanse por 30 segundos e repita a série duas vezes. Se o exercício ficar muito fácil, coloque pesos (como caneleiras) sobre o abdomem, e vá aumentando a carga progressivamente.
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1.3- Elevação de Perna
Este exercício trabalha os glúteos, os quadris, as coxas e o abdomem.
Deitada de barriga para cima, com um dos joelhos dobrado, eleve a perna 15 vezes, sem encostar o pé no chão. Descanse por 30 segundos e repita a série duas vezes. Se o exercício ficar muito fácil, coloque caneleiras no tornozelo, e vá aumentando a carga progressivamente.
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1.4- Seis apoios
Este exercício trabalha os glúteos e as coxas.
Apoiada nos joelhos, nos cotovelos e nas mãos, eleve a perna dobrada num ângulo de 90 graus até a altura do quadril e repita 15 vezes sem encostar o joelho no chão. Descanse por 30 segundos e repita a série duas vezes. Se o exercício ficar muito fácil, coloque caneleiras no tornozelo, e vá aumentando a carga progressivamente.
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1.5- Seis apoios
Este exercício trabalha os glúteos e as coxas.
Apoiada nos joelhos, nos cotovelos e nas mãos, eleve a perna esticada e repita 15 vezes sem encostar o pé no chão. Descanse por 30 segundos e repita a série duas vezes. Se o exercício ficar muito fácil, coloque caneleiras no tornozelo, e vá aumentando a carga progressivamente.
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1.6- Elevação Lateral
Este exercício trabalha os glúteos e a parte lateral da coxa.
Deitada de lado, com os joelhos dobrados e apoiando a cabeça, eleve a perna 15 vezes. Descanse por 30 segundos e repita a série duas vezes. Se o exercício ficar muito fácil, coloque caneleiras no tornozelo, e vá aumentando a carga progressivamente.
Obs: Você também pode fazer este exercício deitando a cabeça sobre o braço esticado.
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1.7- Elevação Lateral
Este exercício trabalha os glúteos e a parte interna da coxa.
Deitada de lado, com um dos joelhos dobrado e apoiada no cotovelo, eleve a perna esticada por 15 vezes, sem encostá-la no chão. Descanse por 30 segundos e repita a série duas vezes. Se o exercício ficar muito fácil, coloque caneleiras no tornozelo, e vá aumentando a carga progressivamente
1.1- Elevação de Quadril
Este exercício trabalha os glúteos, os quadris e a parte posterior (frontal) da coxa.
Deitada de barriga para cima, com os joelhos dobrados, eleve o quadril 15 vezes, sem encostar o bum-bum no chão. Descanse por 30 segundos e repita a série duas vezes. Se o exercício ficar muito fácil, coloque pesos (como caneleiras) sobre o abdomem, e vá aumentando a carga progressivamente.
1.2- Elevação de Quadril com a perna apoiada
Este exercício trabalha os glúteos, os quadris e as coxas.
Deitada de barriga para cima, com os joelhos dobrados, eleve o quadril 15 vezes, sem encostar o bum-bum no chão. Descanse por 30 segundos e repita a série duas vezes. Se o exercício ficar muito fácil, coloque pesos (como caneleiras) sobre o abdomem, e vá aumentando a carga progressivamente.
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1.3- Elevação de Perna
Este exercício trabalha os glúteos, os quadris, as coxas e o abdomem.
Deitada de barriga para cima, com um dos joelhos dobrado, eleve a perna 15 vezes, sem encostar o pé no chão. Descanse por 30 segundos e repita a série duas vezes. Se o exercício ficar muito fácil, coloque caneleiras no tornozelo, e vá aumentando a carga progressivamente.
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1.4- Seis apoios
Este exercício trabalha os glúteos e as coxas.
Apoiada nos joelhos, nos cotovelos e nas mãos, eleve a perna dobrada num ângulo de 90 graus até a altura do quadril e repita 15 vezes sem encostar o joelho no chão. Descanse por 30 segundos e repita a série duas vezes. Se o exercício ficar muito fácil, coloque caneleiras no tornozelo, e vá aumentando a carga progressivamente.
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1.5- Seis apoios
Este exercício trabalha os glúteos e as coxas.
Apoiada nos joelhos, nos cotovelos e nas mãos, eleve a perna esticada e repita 15 vezes sem encostar o pé no chão. Descanse por 30 segundos e repita a série duas vezes. Se o exercício ficar muito fácil, coloque caneleiras no tornozelo, e vá aumentando a carga progressivamente.
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1.6- Elevação Lateral
Este exercício trabalha os glúteos e a parte lateral da coxa.
Deitada de lado, com os joelhos dobrados e apoiando a cabeça, eleve a perna 15 vezes. Descanse por 30 segundos e repita a série duas vezes. Se o exercício ficar muito fácil, coloque caneleiras no tornozelo, e vá aumentando a carga progressivamente.
Obs: Você também pode fazer este exercício deitando a cabeça sobre o braço esticado.
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1.7- Elevação Lateral
Este exercício trabalha os glúteos e a parte interna da coxa.
Deitada de lado, com um dos joelhos dobrado e apoiada no cotovelo, eleve a perna esticada por 15 vezes, sem encostá-la no chão. Descanse por 30 segundos e repita a série duas vezes. Se o exercício ficar muito fácil, coloque caneleiras no tornozelo, e vá aumentando a carga progressivamente
REQUEIJÃO LIGHT CREMOSO LIGHT
1 LITRO DE LEITE DESNATADO
3 COLHERES DE SOPA DE MAISENA DISSOLVIDA NO LEITE
1 COLHER DE SOBREMESA DE SAL
LEVE AO FOGO ATÉ VIRAR UM MINGAU
DEIXE ESFRIAR
LEVE PARA O LIQUIDIFICADOR E COLOQUE
100 GR DE MANTEIGA LIGHT
250 GR DE RICOTA
10 COLHERES DE SOPA DE CREME DE LEITE LIGHT SEM SORO
BATA TUDO MUITO BEM NO LIQUIDIFICADOR E COLOQUE EM UMA VASILHA OU EM COPOS SEPARADOS DA PARA COLOCAR EM 03 COPOS DE REQUEIJÃO
LEVE NA GELADEIRA ANTES DE COMER.
3 COLHERES DE SOPA DE MAISENA DISSOLVIDA NO LEITE
1 COLHER DE SOBREMESA DE SAL
LEVE AO FOGO ATÉ VIRAR UM MINGAU
DEIXE ESFRIAR
LEVE PARA O LIQUIDIFICADOR E COLOQUE
100 GR DE MANTEIGA LIGHT
250 GR DE RICOTA
10 COLHERES DE SOPA DE CREME DE LEITE LIGHT SEM SORO
BATA TUDO MUITO BEM NO LIQUIDIFICADOR E COLOQUE EM UMA VASILHA OU EM COPOS SEPARADOS DA PARA COLOCAR EM 03 COPOS DE REQUEIJÃO
LEVE NA GELADEIRA ANTES DE COMER.
PAO DE TRIGO INTEGRAL
2 tab. De fermento 30(g) ou 01 sache de fermento biologico
4 colh de sopa de açúcar mascavo
1 colher copa rasa de sal
1 xícara de óleo vegetal
3 xic. De farinha de trigo integral
1 xic. De farelo de trigo
900 ml de água morna
8 xic de farinha de trigo comum.
2 colher de linhaça ( ou aveia) triturada
1 ovo
Numa bacia dissolva o fermento na água, acrescentado o açúcar o sal o óleo, farinha de trigo integral e o farelo. Misture bem. Em seguida va acrescentando a farinha de trigo amassando até formar um bola macia que solta das mãos. Reserve a massa e lugar abafado , até dobrar o tamanho cerca de uma hora. Depois separa a massa em quatro pedaços iguais e forme paes colocando-os em assadeiras untadas ou forme paezinhos do tamanho desejado. Deixe crescer até quase dobrar o tamanho novamente cerca de 40 min. Levea ao forno para assar deixe Até dourar.
4 colh de sopa de açúcar mascavo
1 colher copa rasa de sal
1 xícara de óleo vegetal
3 xic. De farinha de trigo integral
1 xic. De farelo de trigo
900 ml de água morna
8 xic de farinha de trigo comum.
2 colher de linhaça ( ou aveia) triturada
1 ovo
Numa bacia dissolva o fermento na água, acrescentado o açúcar o sal o óleo, farinha de trigo integral e o farelo. Misture bem. Em seguida va acrescentando a farinha de trigo amassando até formar um bola macia que solta das mãos. Reserve a massa e lugar abafado , até dobrar o tamanho cerca de uma hora. Depois separa a massa em quatro pedaços iguais e forme paes colocando-os em assadeiras untadas ou forme paezinhos do tamanho desejado. Deixe crescer até quase dobrar o tamanho novamente cerca de 40 min. Levea ao forno para assar deixe Até dourar.
BATATA FRITA SEM FRITAR
1 KG DE BATATA INGLESA
½ COPO DE AGUA
½ DE COPO DE AZEITE DE OLIVA
2 COLHERES SOPA DE OREGANO
½ COLHER DE SOPA DE SAL
LAVE BEM AS BATATAS E COZINHE-AS COM CASCA ATÉ QUE VOCE CONSIGA ESPETAR COM UM GARFO SEM RACHA-LAS, DEIXE ESFRIAR, E NTÃO DESCASQUE. CORTE EM RODELAS OU PALITOS OU CUBINHOS. BATA AGUA O AZEITE O SAL E O OREGANO NO LIQUIDIFICADOR. ATÉ FICAREM BEM MISTURADOS.
COLOQUE ESTE LIQUIDO EM UMA TIGELA, PASSE OS PEDAÇOS DE BATATA NESTE LIQUIDO RETIRANDO O EXCESSO DE PREPARADO QUE VIER JUNTO COM A BATATA. COLOQUE-OS LADO A LADO EM UMA FORMA UNTADA. NÃO COLOQUE EM CIMA. LEVE PARA ASSAR EM FORNO QUENTE ATÉ DOURAR.
½ COPO DE AGUA
½ DE COPO DE AZEITE DE OLIVA
2 COLHERES SOPA DE OREGANO
½ COLHER DE SOPA DE SAL
LAVE BEM AS BATATAS E COZINHE-AS COM CASCA ATÉ QUE VOCE CONSIGA ESPETAR COM UM GARFO SEM RACHA-LAS, DEIXE ESFRIAR, E NTÃO DESCASQUE. CORTE EM RODELAS OU PALITOS OU CUBINHOS. BATA AGUA O AZEITE O SAL E O OREGANO NO LIQUIDIFICADOR. ATÉ FICAREM BEM MISTURADOS.
COLOQUE ESTE LIQUIDO EM UMA TIGELA, PASSE OS PEDAÇOS DE BATATA NESTE LIQUIDO RETIRANDO O EXCESSO DE PREPARADO QUE VIER JUNTO COM A BATATA. COLOQUE-OS LADO A LADO EM UMA FORMA UNTADA. NÃO COLOQUE EM CIMA. LEVE PARA ASSAR EM FORNO QUENTE ATÉ DOURAR.
BOLACHINHA DE AVEIA
3 XCS AVEIA FINA
2 ½ XCS FARINHA INTEGRAL
2 XCS AÇUCAR MASCAVO
1 XC DE OLEO
1 ½ XC DE AGUA
2 COLHERES SOPA DE FARELO TRIGO
1 COLHER DE SOPA DE PO ROYAL
50 GRS DE COCO
1 OVO INTEIRO
RASPA DE 1 LARANJA
MISTURE OS INGREDIENTES SECOS
DEPOIS ACRESCENTA O RESTANTE.
FAZER AS BOLINAS E AMASSAR COM UM GARFO UNTAR A FORMA E KEVAR PARA ASSAR.
OPCIONAL
PODE SER ACRESCENTADO A MASSA CASTANHA DO PARA RALADO.
2 ½ XCS FARINHA INTEGRAL
2 XCS AÇUCAR MASCAVO
1 XC DE OLEO
1 ½ XC DE AGUA
2 COLHERES SOPA DE FARELO TRIGO
1 COLHER DE SOPA DE PO ROYAL
50 GRS DE COCO
1 OVO INTEIRO
RASPA DE 1 LARANJA
MISTURE OS INGREDIENTES SECOS
DEPOIS ACRESCENTA O RESTANTE.
FAZER AS BOLINAS E AMASSAR COM UM GARFO UNTAR A FORMA E KEVAR PARA ASSAR.
OPCIONAL
PODE SER ACRESCENTADO A MASSA CASTANHA DO PARA RALADO.
BOLACHA DE AVEIA COM COCO
5 XIC DE AVEIA
½ XIC DE OLEO
2 ½ XIC DE AÇUCAR MASCAVO
1 OVO E 2 CLARAS
2 ½ XIC DE COCO FRESCO RALADO
1 PITADA DE SAL
RASPA DE LIMÃO A GOSTO.
MISTURE TODOS OS GREDIENTES, UNTE A FORMA COLOQUE A MASSA AS COLHERADAS E LEVE AO FORNO ATÉ DOURAR.
½ XIC DE OLEO
2 ½ XIC DE AÇUCAR MASCAVO
1 OVO E 2 CLARAS
2 ½ XIC DE COCO FRESCO RALADO
1 PITADA DE SAL
RASPA DE LIMÃO A GOSTO.
MISTURE TODOS OS GREDIENTES, UNTE A FORMA COLOQUE A MASSA AS COLHERADAS E LEVE AO FORNO ATÉ DOURAR.
ASPARTAME - ADOÇANTE- CUIDADO
O aspartamo ou aspartame é um aditivo alimentar utilizado para substituir o açúcar comum. Ele tem maior poder de adoçar (cerca de 200 vezes mais doce que a sacarose) e é menos denso. O aspartamo geralmente é vendido junto com outros produtos. É o adoçante mais utilizado em bebidas. É formado quimicamente por (L-fenilalanina e L-aspártico), ligados por um éster de metila (metanol), sendo sua ingestão diária recomendada de 40 mg/kg de peso corpóreo[2]
O aspartamo é consumido por mais de 200 milhões de pessoas, em todo o mundo e está presente em mais de 6000 produtos.[3]
Segundo a nomenclatura Europeia, o aspartamo corresponde ao edulcorante E 951.[4]
A ingestão diária aceitável (ADI) de aspartamo, na Europa, é de 40mg/kg de peso corporal. Nos EUA é de 50mg/kg.[5]
Índice [esconder]
1 Estrutura química
2 Estabilidade
3 Farmacocinética
4 Polêmica
5 Curiosidades
6 Referências
7 Ligações externas
[editar] Estrutura química
Quimicamente, o aspartamo é N-L-alfa-aspartil-L-fenilalanina 1-metilester. É portanto um dipéptido sintético composto pelos aminoácidos aspartato e fenilalanina.[6] Por esta razão, produtos alimentares contendo aspartamo devem mostrar um aviso do tipo "Contém uma fonte de fenilalanina", pois a ingestão excessiva deste aminoácido pode ser prejudicial em indíviduos com fenilcetonúria.
[editar] Estabilidade
O aspartamo é muito estável em ambientes secos, mas sofre degradação em soluções aquosas, quando submetido a um calor prolongado.
O seu grau de degradação em solução aquosa depende do pH, da temperatura, da actividade da água e da composição do produto alimentar.
Só o α-aspartamo é que é doce, logo a degradação tem como consequência a perda de doçura do produto alimentar. O produto é assim rejeitado pelos consumidores. [6] [7]
[editar] Farmacocinética
O aspartamo é metabolizado no tracto gastrointestinal por esterases e peptidases, em três metabolitos: dois aminoácidos, o ácido aspártico (aproximadamente, em 40%) e a fenilalanina (aproximadamente, em 50 %) e em metanol (aproximadamente, em 10%).
A metabolização dos três componentes parece ser idêntica àquela que se verifica quando são ingeridos individualmente.
A metabolização deste edulcorante providencia, aproximadamente, 4 kcal/g de energia. No entanto, esta contribuição energética é negligenciável, uma vez que as quantidades de edulcorante adicionadas aos alimentos são muito pequenas devido ao seu potente poder adoçante. [6] [7]
[editar] Polêmica
Existe uma polêmica quanto aos seus possíveis efeitos maléficos na saúde humana. Existem até hoje diversos estudos contraditórios sobre a segurança no consumo de aspartamo. É considerado por alguns uma neurotoxina (mata neurônios) e também como carcinogênico (provoca câncer).
A Fundação Européia de Oncologia e Ciências do Meio Ambiente B. Ramazzini, instalada em Bolonha, Itália, anunciou que os resultados de um estudo feito com 1.800 ratos "mostram pela primeira vez que o aspartamo é um agente cancerígeno".[8]
"A substância é capaz de provocar linfomas e leucemia em ratos, mesmo quando administrada em doses muito parecidas com a dose diária admitida para o homem", diz o instituto em um comunicado.
"O estudo gera novas dúvidas sobre os vínculos em potencial entre a exposição ao aspartamo e o câncer, embora confirme a ausência de ligação entre o aspartamo e tumores cerebrais", destacou a Agência Francesa de Segurança Sanitária dos Alimentos (AFSSA).
"Estes resultados preliminares ainda devem ser confirmados antes que a Autoridade Européia de Segurança Alimentar (EFSA) faça uma reavaliação dos riscos ligados ao aspartame", diz o comunicado da AFSSA.
A EFSA divulgou a 4 de maio de 2006 um parecer sobre este estudo.[9] Este considera que os resultados apresentados eram consistentes com a existência de doença respiratória crônica na colônia de animais usados para o teste, e que o nível de tumores apresentado não pode ser considerado na sua totalidade, já que determinados tumores eram compatíveis com efeitos a longo prazo de tratamentos administrados aos animais.
Uma revisão de 2004 da literatura referente ao poder cancerígeno de diferentes adoçantes refuta a perigosidade do aspartamo, ao comparar diversos estudos científicos publicados nos últimos anos.[10]
Magnuson, B. A. et al realizaram um estudo intitulado Aspartame: A Safety Evaluation Based on Current Use Levels, Regulations, and Toxicological and Epidemiological Studies e publicado a 8 de Setembro de 2007, na Critical Reviews in Toxicology.[11] Através de estudos toxicológicos e epidemiológicos, ficou comprovada, mais uma vez, a segurança do aspartamo: "não há evidências que suportem uma associação entre o aspartamo e o cancro", do mesmo modo que, "não é suportada a hipótese de que o consumo do aspartamo possa afectar o sistema nervoso central, a aprendizagem ou o comportamento".[6]
[editar] Curiosidades
Ao contrário da sacarose, os edulcorantes não contribuem para o desenvolvimento de cáries dentárias. [12][13]
O aspartamo não afecta a resposta glicémica em indivíduos normais nem em indivíduos com diabetes, assim como não afecta o controlo metabólico nem a libertação de insulina.[6]
Os estudos vão ainda mais longe, admitindo que o uso do aspartamo é seguro por diabéticos, incluindo aqueles com falência renal crónica.[6]
Quando adicionado a um programa multidisciplinar de gestão de peso, o aspartamo, além de favorecer a variedade e a palatabilidade da dieta, pode ser um instrumento eficaz na gestão do peso corporal, a longo prazo.[6][13]
Referências
↑ Merck Index, 11th Edition, 861.
↑ ANVISA. Considerações sobre o Uso do Edulcorante Aspartame em Alimentos. Acesso em 30 de abril de 2009.
↑ http://www.aspartame.org Aspartame Information Center
↑ http://www.asae.pt Autoridade de Segurança Alimentar e Económica
↑ SCF (2002); Opinion of the Scientific Committee on Food: Update on the Safety of Aspartame.
↑ 6,0 6,1 6,2 6,3 6,4 6,5 6,6 Magnuson, B. A.; Burdock, G. A.; Doull, J.; Kroes, R. M.; Marsh, G. M.; Pariza, M.W.; Spencer, P. S.; Waddell, W. J.; Walker, R.; Williams, G. M.; (2007) Aspartame: A Safety Evaluation Based on Current Use Levels, Regulations, and Toxicological and Epidemiological Studies; Critical Reviews in Toxicology, 37:629–727.
↑ 7,0 7,1 http://www.toxnet.nlm.nih.gov ToxNet
↑ http://www.ramazzini.it
↑ http://www.efsa.europa.eu/science/afc/afc_opinions/1471_en.html
↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&cmd=Retrieve&dopt=Abstract&list_uids=15367404&query_hl=1&itool=pubmed_docsum
↑ http://www.tandf.co.uk/journals/titles/10408444.asp
↑ BMJ (2004); Aspartame and its effects on health; 329:755-756
↑ 13,0 13,1 Gougeon, R., Spidel, M., Lee, K., and Field, C.J. (2004). Canadian diabetes association national nutrition committee technical review: Non-nutritive intense sweeteners in diabetes management. Canadian Journal of Diabetes 28:385 399.
[editar] Ligações externas
Anvisa, sobre o aspartame
Aspartame Information Center
Aspartame Information Service
Aspartame Archives
Aspartame -- American Council on Science and Health
Sugar Substitutes (U.S. FDA web page)
Update on Aspartame Safety; EC Scientific Committee on Food (263 KB PDF)
Aspartame and the Internet
Documentário sobre o Aspartame no IMDB - "Sweet Misery: a Poisoned World"
O aspartamo é consumido por mais de 200 milhões de pessoas, em todo o mundo e está presente em mais de 6000 produtos.[3]
Segundo a nomenclatura Europeia, o aspartamo corresponde ao edulcorante E 951.[4]
A ingestão diária aceitável (ADI) de aspartamo, na Europa, é de 40mg/kg de peso corporal. Nos EUA é de 50mg/kg.[5]
Índice [esconder]
1 Estrutura química
2 Estabilidade
3 Farmacocinética
4 Polêmica
5 Curiosidades
6 Referências
7 Ligações externas
[editar] Estrutura química
Quimicamente, o aspartamo é N-L-alfa-aspartil-L-fenilalanina 1-metilester. É portanto um dipéptido sintético composto pelos aminoácidos aspartato e fenilalanina.[6] Por esta razão, produtos alimentares contendo aspartamo devem mostrar um aviso do tipo "Contém uma fonte de fenilalanina", pois a ingestão excessiva deste aminoácido pode ser prejudicial em indíviduos com fenilcetonúria.
[editar] Estabilidade
O aspartamo é muito estável em ambientes secos, mas sofre degradação em soluções aquosas, quando submetido a um calor prolongado.
O seu grau de degradação em solução aquosa depende do pH, da temperatura, da actividade da água e da composição do produto alimentar.
Só o α-aspartamo é que é doce, logo a degradação tem como consequência a perda de doçura do produto alimentar. O produto é assim rejeitado pelos consumidores. [6] [7]
[editar] Farmacocinética
O aspartamo é metabolizado no tracto gastrointestinal por esterases e peptidases, em três metabolitos: dois aminoácidos, o ácido aspártico (aproximadamente, em 40%) e a fenilalanina (aproximadamente, em 50 %) e em metanol (aproximadamente, em 10%).
A metabolização dos três componentes parece ser idêntica àquela que se verifica quando são ingeridos individualmente.
A metabolização deste edulcorante providencia, aproximadamente, 4 kcal/g de energia. No entanto, esta contribuição energética é negligenciável, uma vez que as quantidades de edulcorante adicionadas aos alimentos são muito pequenas devido ao seu potente poder adoçante. [6] [7]
[editar] Polêmica
Existe uma polêmica quanto aos seus possíveis efeitos maléficos na saúde humana. Existem até hoje diversos estudos contraditórios sobre a segurança no consumo de aspartamo. É considerado por alguns uma neurotoxina (mata neurônios) e também como carcinogênico (provoca câncer).
A Fundação Européia de Oncologia e Ciências do Meio Ambiente B. Ramazzini, instalada em Bolonha, Itália, anunciou que os resultados de um estudo feito com 1.800 ratos "mostram pela primeira vez que o aspartamo é um agente cancerígeno".[8]
"A substância é capaz de provocar linfomas e leucemia em ratos, mesmo quando administrada em doses muito parecidas com a dose diária admitida para o homem", diz o instituto em um comunicado.
"O estudo gera novas dúvidas sobre os vínculos em potencial entre a exposição ao aspartamo e o câncer, embora confirme a ausência de ligação entre o aspartamo e tumores cerebrais", destacou a Agência Francesa de Segurança Sanitária dos Alimentos (AFSSA).
"Estes resultados preliminares ainda devem ser confirmados antes que a Autoridade Européia de Segurança Alimentar (EFSA) faça uma reavaliação dos riscos ligados ao aspartame", diz o comunicado da AFSSA.
A EFSA divulgou a 4 de maio de 2006 um parecer sobre este estudo.[9] Este considera que os resultados apresentados eram consistentes com a existência de doença respiratória crônica na colônia de animais usados para o teste, e que o nível de tumores apresentado não pode ser considerado na sua totalidade, já que determinados tumores eram compatíveis com efeitos a longo prazo de tratamentos administrados aos animais.
Uma revisão de 2004 da literatura referente ao poder cancerígeno de diferentes adoçantes refuta a perigosidade do aspartamo, ao comparar diversos estudos científicos publicados nos últimos anos.[10]
Magnuson, B. A. et al realizaram um estudo intitulado Aspartame: A Safety Evaluation Based on Current Use Levels, Regulations, and Toxicological and Epidemiological Studies e publicado a 8 de Setembro de 2007, na Critical Reviews in Toxicology.[11] Através de estudos toxicológicos e epidemiológicos, ficou comprovada, mais uma vez, a segurança do aspartamo: "não há evidências que suportem uma associação entre o aspartamo e o cancro", do mesmo modo que, "não é suportada a hipótese de que o consumo do aspartamo possa afectar o sistema nervoso central, a aprendizagem ou o comportamento".[6]
[editar] Curiosidades
Ao contrário da sacarose, os edulcorantes não contribuem para o desenvolvimento de cáries dentárias. [12][13]
O aspartamo não afecta a resposta glicémica em indivíduos normais nem em indivíduos com diabetes, assim como não afecta o controlo metabólico nem a libertação de insulina.[6]
Os estudos vão ainda mais longe, admitindo que o uso do aspartamo é seguro por diabéticos, incluindo aqueles com falência renal crónica.[6]
Quando adicionado a um programa multidisciplinar de gestão de peso, o aspartamo, além de favorecer a variedade e a palatabilidade da dieta, pode ser um instrumento eficaz na gestão do peso corporal, a longo prazo.[6][13]
Referências
↑ Merck Index, 11th Edition, 861.
↑ ANVISA. Considerações sobre o Uso do Edulcorante Aspartame em Alimentos. Acesso em 30 de abril de 2009.
↑ http://www.aspartame.org Aspartame Information Center
↑ http://www.asae.pt Autoridade de Segurança Alimentar e Económica
↑ SCF (2002); Opinion of the Scientific Committee on Food: Update on the Safety of Aspartame.
↑ 6,0 6,1 6,2 6,3 6,4 6,5 6,6 Magnuson, B. A.; Burdock, G. A.; Doull, J.; Kroes, R. M.; Marsh, G. M.; Pariza, M.W.; Spencer, P. S.; Waddell, W. J.; Walker, R.; Williams, G. M.; (2007) Aspartame: A Safety Evaluation Based on Current Use Levels, Regulations, and Toxicological and Epidemiological Studies; Critical Reviews in Toxicology, 37:629–727.
↑ 7,0 7,1 http://www.toxnet.nlm.nih.gov ToxNet
↑ http://www.ramazzini.it
↑ http://www.efsa.europa.eu/science/afc/afc_opinions/1471_en.html
↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&cmd=Retrieve&dopt=Abstract&list_uids=15367404&query_hl=1&itool=pubmed_docsum
↑ http://www.tandf.co.uk/journals/titles/10408444.asp
↑ BMJ (2004); Aspartame and its effects on health; 329:755-756
↑ 13,0 13,1 Gougeon, R., Spidel, M., Lee, K., and Field, C.J. (2004). Canadian diabetes association national nutrition committee technical review: Non-nutritive intense sweeteners in diabetes management. Canadian Journal of Diabetes 28:385 399.
[editar] Ligações externas
Anvisa, sobre o aspartame
Aspartame Information Center
Aspartame Information Service
Aspartame Archives
Aspartame -- American Council on Science and Health
Sugar Substitutes (U.S. FDA web page)
Update on Aspartame Safety; EC Scientific Committee on Food (263 KB PDF)
Aspartame and the Internet
Documentário sobre o Aspartame no IMDB - "Sweet Misery: a Poisoned World"
BEBA água com estômago vazio.
Hoje é muito popular no Japão beber água imediatamente após levantar, na parte da manhã.
Além disso, a evidência científica tem demonstrado estes valores.
...
Para idosos com doenças graves e doenças em tratamento médico, a água tem sido muito bem sucedida.
Para a sociedade médica japonesa, uma cura de até 100% para as seguintes doenças:
Dores de cabeça, corpo ferido, problemas cardíacos, artrite, taquicardia, epilepsia, excesso de gordura, bronquite, asma, tuberculose, meningite, aparelho urinário e doenças renais, vômitos, gastrite, diarréia, diabetes, hemorróidas, todas as doenças oculares, obstipação, útero, câncer e distúrbios menstruais, doenças de ouvido, nariz e garganta.
Método de tratamento:
1. Na parte da manhã e antes de escovar os dentes, beber 4 x 160ml copos de água.
2. Lavar e limpar a boca, mas não comer ou beber nada durante 45 minutos.
3. Após 45 minutos, você pode comer e beber normalmente.
4. Após os 15 minutos do lanche, almoço e jantar, não se deve comer ou beber nada durante 2 horas.
5. Pessoas idosas ou doentes que não podem beber 4 copos de água, no início podem começar por tomar um copo de água e aumentar gradualmente a quantidade para 4 copos por dia.
6. O método de tratamento cura doenças e outros podem desfrutar de uma vida mais saudável.
A lista que se segue apresenta o número de dias que requer tratamento para curar / controle / reduzir as principais doenças:
1. Pressão Alta - 30 dias
2. Gastrite - 10 dias
3. Diabetes - 30 dias
4. Obstipação - 10 dias
5. Câncer - 180 dias
6. TB - 90 dias ???
7. Os doentes com artrite devem continuar o tratamento para apenas 3 dias na primeira semana e, desde a segunda semana, diariamente..
Este método de tratamento não tem efeitos secundários. No entanto, no início do tratamento terá de urinar freqüentemente.
É melhor, se continuarmos com o tratamento, porque este procedimento funciona como uma rotina de nossas vidas. Beber água é saudável e dá energia.
Isto faz sentido: o chinês e o japonês bebem líquido quente com as refeições, e não água fria.
Talvez tenha chegado o momento de mudar seus hábitos de água potável para água quente, enquanto se come. Nada a perder, tudo a ganhar ...!
Para quem gosta de beber água fria, esta secção aplica-se a eles.
É bom beber um copo de água fria ou uma bebida fria após a refeição, porém, a água fria ou bebida fria solidifica o alimento gorduroso que você acabou de comer. Isso retarda a digestão.
Uma vez que essa 'mistura' reage com o ácido digestivo, ela reparte-se e é absorvida mais rapidamente do que o alimento sólido para o trato gastrointestinal. Isto danificada o intestino.
Muito em breve, isso vai se transformar em gordura e pode nos levar ao câncer. É melhor tomar uma sopa quente ou água quente após cada refeição.
Nota muito grave - perigoso para o coração: As mulheres devem saber que nem todos os sintomas de ataques cardíacos vão ser uma dor no braço esquerdo.
Esteja atento para uma intensa dor na linha da mandíbula. Você pode nunca ter primeiro uma dor no peito durante um ataque cardíaco. Náuseas e sudorese intensa são sintomas muito comuns.
60% das pessoas têm ataques cardíacos enquanto dormem e não conseguem despertar. Uma dor no maxilar pode despertar de um sono profundo. Sejamos cuidadosos e estamos vigilantes.
Quanto mais se sabe, maior chance de sobrevivência ...
Um cardiologista diz que se todos que receberem esta mensagem, enviá-la a pelo menos uma das pessoas que conhece, pode ter a certeza de que, pelo menos, poderá salvar uma vida.
Além disso, a evidência científica tem demonstrado estes valores.
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Para idosos com doenças graves e doenças em tratamento médico, a água tem sido muito bem sucedida.
Para a sociedade médica japonesa, uma cura de até 100% para as seguintes doenças:
Dores de cabeça, corpo ferido, problemas cardíacos, artrite, taquicardia, epilepsia, excesso de gordura, bronquite, asma, tuberculose, meningite, aparelho urinário e doenças renais, vômitos, gastrite, diarréia, diabetes, hemorróidas, todas as doenças oculares, obstipação, útero, câncer e distúrbios menstruais, doenças de ouvido, nariz e garganta.
Método de tratamento:
1. Na parte da manhã e antes de escovar os dentes, beber 4 x 160ml copos de água.
2. Lavar e limpar a boca, mas não comer ou beber nada durante 45 minutos.
3. Após 45 minutos, você pode comer e beber normalmente.
4. Após os 15 minutos do lanche, almoço e jantar, não se deve comer ou beber nada durante 2 horas.
5. Pessoas idosas ou doentes que não podem beber 4 copos de água, no início podem começar por tomar um copo de água e aumentar gradualmente a quantidade para 4 copos por dia.
6. O método de tratamento cura doenças e outros podem desfrutar de uma vida mais saudável.
A lista que se segue apresenta o número de dias que requer tratamento para curar / controle / reduzir as principais doenças:
1. Pressão Alta - 30 dias
2. Gastrite - 10 dias
3. Diabetes - 30 dias
4. Obstipação - 10 dias
5. Câncer - 180 dias
6. TB - 90 dias ???
7. Os doentes com artrite devem continuar o tratamento para apenas 3 dias na primeira semana e, desde a segunda semana, diariamente..
Este método de tratamento não tem efeitos secundários. No entanto, no início do tratamento terá de urinar freqüentemente.
É melhor, se continuarmos com o tratamento, porque este procedimento funciona como uma rotina de nossas vidas. Beber água é saudável e dá energia.
Isto faz sentido: o chinês e o japonês bebem líquido quente com as refeições, e não água fria.
Talvez tenha chegado o momento de mudar seus hábitos de água potável para água quente, enquanto se come. Nada a perder, tudo a ganhar ...!
Para quem gosta de beber água fria, esta secção aplica-se a eles.
É bom beber um copo de água fria ou uma bebida fria após a refeição, porém, a água fria ou bebida fria solidifica o alimento gorduroso que você acabou de comer. Isso retarda a digestão.
Uma vez que essa 'mistura' reage com o ácido digestivo, ela reparte-se e é absorvida mais rapidamente do que o alimento sólido para o trato gastrointestinal. Isto danificada o intestino.
Muito em breve, isso vai se transformar em gordura e pode nos levar ao câncer. É melhor tomar uma sopa quente ou água quente após cada refeição.
Nota muito grave - perigoso para o coração: As mulheres devem saber que nem todos os sintomas de ataques cardíacos vão ser uma dor no braço esquerdo.
Esteja atento para uma intensa dor na linha da mandíbula. Você pode nunca ter primeiro uma dor no peito durante um ataque cardíaco. Náuseas e sudorese intensa são sintomas muito comuns.
60% das pessoas têm ataques cardíacos enquanto dormem e não conseguem despertar. Uma dor no maxilar pode despertar de um sono profundo. Sejamos cuidadosos e estamos vigilantes.
Quanto mais se sabe, maior chance de sobrevivência ...
Um cardiologista diz que se todos que receberem esta mensagem, enviá-la a pelo menos uma das pessoas que conhece, pode ter a certeza de que, pelo menos, poderá salvar uma vida.
Técnica Caseira para Grãos Germinados (do Dr. Soleil
1. Colocamos de uma a três colheres de sopa de grãos num vidro e cobrimos com água limpa.
2. Deixamos de molho por uma noite (8 horas).
3. Cobrimos o vidro com um pedaço de filó e prendemos com um elástico. Despejamos a água e enxaguamos bem sob a torneira.
4. Colocamos o vidro inclinado num escorredor num lugar sombreado e fresco
5. Enxagüamos pela manhã e à noite. Nos dias quentes é preciso lavar mais vezes
Os grãos iniciam sua germinação em períodos variáveis. Em geral estão com a sua potência máxima logo que sinalizam o processo do nascimento, quando ficam prontos para serem consumidos.
Sugestões de Sementes
Uma boa sugestão é usar grãos orgânicos - comece com o grão de trigo. Você pode usar todas as sementes comestíveis, tanto pelo homem como pelos pássaros: girassol, painço, niger, colza, aveia, trigo, linhaça, arroz, soja, centeio, gergelim, grão de bico, amendoim, lentilha, nozes, castanha do Pará, amêndoas, ervilha, feno-grego, etc. Os pássaros são animais muito sensíveis aos agrotóxicos e, portanto, os grãos utilizados em sua alimentação são de primeira qualidade.
Outros Brotos e Grãos Germinados
Além dos brotos e grãos germinados que acabamos de explicar, é possível produzirmos muitos outros dentro da mesma lógica. Apenas os produzidos a partir de feijões, principalmente do feijão preto, sugerimos que você consuma apenas no início da germinação. A experiência nos demonstrou que eles não são interessantes para consumo em folhas por conterem toxinas. O grão geminado de feijão também serve para enriquecimento de sopas e outros pratos. É possível produzir brotos em casa e germinar uma grande quantidade de grãos como por exemplo os de feijões, feijão azuki, lentilha, ervilha, alfafa, trevo e rabanete.
Fonte: "Você sabe se alimentar?"; Dr. Soleil, Ed. Paulus; Organização Paraíso dos Pândavas
2. Deixamos de molho por uma noite (8 horas).
3. Cobrimos o vidro com um pedaço de filó e prendemos com um elástico. Despejamos a água e enxaguamos bem sob a torneira.
4. Colocamos o vidro inclinado num escorredor num lugar sombreado e fresco
5. Enxagüamos pela manhã e à noite. Nos dias quentes é preciso lavar mais vezes
Os grãos iniciam sua germinação em períodos variáveis. Em geral estão com a sua potência máxima logo que sinalizam o processo do nascimento, quando ficam prontos para serem consumidos.
Sugestões de Sementes
Uma boa sugestão é usar grãos orgânicos - comece com o grão de trigo. Você pode usar todas as sementes comestíveis, tanto pelo homem como pelos pássaros: girassol, painço, niger, colza, aveia, trigo, linhaça, arroz, soja, centeio, gergelim, grão de bico, amendoim, lentilha, nozes, castanha do Pará, amêndoas, ervilha, feno-grego, etc. Os pássaros são animais muito sensíveis aos agrotóxicos e, portanto, os grãos utilizados em sua alimentação são de primeira qualidade.
Outros Brotos e Grãos Germinados
Além dos brotos e grãos germinados que acabamos de explicar, é possível produzirmos muitos outros dentro da mesma lógica. Apenas os produzidos a partir de feijões, principalmente do feijão preto, sugerimos que você consuma apenas no início da germinação. A experiência nos demonstrou que eles não são interessantes para consumo em folhas por conterem toxinas. O grão geminado de feijão também serve para enriquecimento de sopas e outros pratos. É possível produzir brotos em casa e germinar uma grande quantidade de grãos como por exemplo os de feijões, feijão azuki, lentilha, ervilha, alfafa, trevo e rabanete.
Fonte: "Você sabe se alimentar?"; Dr. Soleil, Ed. Paulus; Organização Paraíso dos Pândavas
VITAMINA MATINAL DE LINHAÇA
Embora tanto o óleo quanto a semente de linhaça sejam fontes de ômega, o dr. Dirceu Pereira dá preferência ao consumo das sementes por também serem ricas em fibras (seu intestino agradece) e em fitoesteróides.
Vitamina matinal: deixe duas colheres (sopa) de sementes de linhaça de molho na noite anterior junto com duas tâmaras ou ameixas em um copo de água. De manhã, acrescente mais um copo de água e bata no liquidificador. Em seguida, adicione uma banana e uma pitada de canela e bata novamente. Não há constipação intestinal que resista!
A farinha também pode ser adicionada ao prato de salada ou à porção de arroz na hora de comer. Atenção: se for colocada antes, costuma melar a comida.
Vitamina matinal: deixe duas colheres (sopa) de sementes de linhaça de molho na noite anterior junto com duas tâmaras ou ameixas em um copo de água. De manhã, acrescente mais um copo de água e bata no liquidificador. Em seguida, adicione uma banana e uma pitada de canela e bata novamente. Não há constipação intestinal que resista!
A farinha também pode ser adicionada ao prato de salada ou à porção de arroz na hora de comer. Atenção: se for colocada antes, costuma melar a comida.
Suco exterminador de celulite
Essa receita evita a indesejável celulite. A maçã e a hortelã eliminam as toxinas do tecido adiposo. A toranja, que tem alta concentração de vitamina C, é excelente para o funcionamento do sistema linfático. O aipo, a maçã e a pêra também ajudam a limpar os tecidos subcutâneos e melhoram a função renal.
1 maçã + ¼ de toranja* + Algumas folhas de hortelã
+ 1 pêra
+ 2 talos (sopa) de aipo
+ 4 cubos de gelo
Modo de fazer
Passe na centrífuga a maça, a pêra, a toranja e o aipo. Coloque o suco em um copo com o gelo e salpique a hortelã picada.
* A toranja ou grapefruit é uma fruta exótica, nativa do sudeste da Ásia e comum nos trópicos asiáticos. É parente das laranjas e outros cítricos, mas de espécie diferente
1 maçã + ¼ de toranja* + Algumas folhas de hortelã
+ 1 pêra
+ 2 talos (sopa) de aipo
+ 4 cubos de gelo
Modo de fazer
Passe na centrífuga a maça, a pêra, a toranja e o aipo. Coloque o suco em um copo com o gelo e salpique a hortelã picada.
* A toranja ou grapefruit é uma fruta exótica, nativa do sudeste da Ásia e comum nos trópicos asiáticos. É parente das laranjas e outros cítricos, mas de espécie diferente
Passo a Passo Suco Vivo - Semente Germinada
Muitas pessoas ficaram com dúvidas em relação a receita do suco verde. Pensando nisso, acabei de elaborar um passo a passo ensinando como preparar o suco vivo que foi divulgado no Globo Repórter. Espero que gostem e que sirva para todos.
Aconselho que procure um nutricionista para que ele oriente e inclua o suco vivo em sua alimentação diária.
Sempre que tiver novidades em relação a esta matéria, estarei enviando a todos pelo meu grupo de e-mail onde mando receitas semanais.
Se você tiver uma dica de outros ingredientes, ou alguma forma diferente de preparar o suco, mande para marcigrignani@hotmail.com . Será um prazer receber seu e-mail.
Suco Vivo (Suco Verde com Semente Germinada ou Suco de Luz)
Rendimento: 2 copos
Ingredientes:
2 pepinos pequenos (eu usei apenas 1, pois estava bem grande)
2 maçãs (ou 1 maçã e uma laranja)
1 cenoura grande
2 colheres (sopa) de girassol germinado
2 colheres (sopa) de linhaça hidratada
3 folhas de couve sem os talos
½ maço de hortelã
½ maço de salcinha
1/2 metro de voal (tecido para coar)
Modo de Preparo:
no dia anterior
Lave bem as sementes de girassol e coloque na água filtrada por 8 horas. Em seguida, coloque em um escorredor (peneira) e deixe escorrendo de 8 a 10 horas. A semente de girassol costuma germinar nestre prazo, mas se visualmente você não perceber a germinação, utilize assim mesmo. É ideal germinar todos os dias, mas se quiser, pode guardar na geladeira por uns 2 dias. Faça o mesmo processo com
a linhaça. Mas deixe apenas 6 horas na água e utilize logo a seguir.
Escolha as frutas, folhas e legumes de melhor qualidade.
Não esqueça de higienizar os legumes, frutas e folhas.
Para higienizar:
Coloque de molho em 1litro de água com 1 colher (sopa) de água sanitária por 15 minutos e lave em seguida na água filtrada
no dia seguinte
Em um liquidificador coloque o pepino picado
com um auxilio de uma cenoura inteira empurre o pepino de encontro à lâmina do liquidificador. Na receita do globo reporter não fala de colocar laranja, mas se quiser, acrescente uma laranja sem a casca, mas não esqueça que é interessante acrescentar o bagaço ao suco.
A laranja deixa o suco um pouco mais doce, coloque a folha de couve a hortelã, a maçã, as sementes germinadas e continue batendo.
Pique a cenoura e acrescente ao suco. Se o liquidificador estiver com dificuldade de bater, acrescente 1/2 xícara de água filtrada.
Coloque o voal (tecido) em uma bacia e acrescente todo o conteúdo do liquidificador.
Segure as pontas do voal, torça fazendo uma bola e esprema para separar o suco do bagaço.
Não é indicado guardar o suco. Tome imediatamente.
Aconselho que procure um nutricionista para que ele oriente e inclua o suco vivo em sua alimentação diária.
Sempre que tiver novidades em relação a esta matéria, estarei enviando a todos pelo meu grupo de e-mail onde mando receitas semanais.
Se você tiver uma dica de outros ingredientes, ou alguma forma diferente de preparar o suco, mande para marcigrignani@hotmail.com . Será um prazer receber seu e-mail.
Suco Vivo (Suco Verde com Semente Germinada ou Suco de Luz)
Rendimento: 2 copos
Ingredientes:
2 pepinos pequenos (eu usei apenas 1, pois estava bem grande)
2 maçãs (ou 1 maçã e uma laranja)
1 cenoura grande
2 colheres (sopa) de girassol germinado
2 colheres (sopa) de linhaça hidratada
3 folhas de couve sem os talos
½ maço de hortelã
½ maço de salcinha
1/2 metro de voal (tecido para coar)
Modo de Preparo:
no dia anterior
Lave bem as sementes de girassol e coloque na água filtrada por 8 horas. Em seguida, coloque em um escorredor (peneira) e deixe escorrendo de 8 a 10 horas. A semente de girassol costuma germinar nestre prazo, mas se visualmente você não perceber a germinação, utilize assim mesmo. É ideal germinar todos os dias, mas se quiser, pode guardar na geladeira por uns 2 dias. Faça o mesmo processo com
a linhaça. Mas deixe apenas 6 horas na água e utilize logo a seguir.
Escolha as frutas, folhas e legumes de melhor qualidade.
Não esqueça de higienizar os legumes, frutas e folhas.
Para higienizar:
Coloque de molho em 1litro de água com 1 colher (sopa) de água sanitária por 15 minutos e lave em seguida na água filtrada
no dia seguinte
Em um liquidificador coloque o pepino picado
com um auxilio de uma cenoura inteira empurre o pepino de encontro à lâmina do liquidificador. Na receita do globo reporter não fala de colocar laranja, mas se quiser, acrescente uma laranja sem a casca, mas não esqueça que é interessante acrescentar o bagaço ao suco.
A laranja deixa o suco um pouco mais doce, coloque a folha de couve a hortelã, a maçã, as sementes germinadas e continue batendo.
Pique a cenoura e acrescente ao suco. Se o liquidificador estiver com dificuldade de bater, acrescente 1/2 xícara de água filtrada.
Coloque o voal (tecido) em uma bacia e acrescente todo o conteúdo do liquidificador.
Segure as pontas do voal, torça fazendo uma bola e esprema para separar o suco do bagaço.
Não é indicado guardar o suco. Tome imediatamente.
A FALTA DE BOA ALIMENTAÇÃO NA NOSSA SAUDE
Veja que interessante.... a partir de uma certa idade, temos quase todos esses sintomas, provocados pela falta dos alimentos aqui mencionados.
________________________________________
1. DIFICULDADE DE PERDER PESO
O QUE ESTÁ FALTANDO: ácidos graxos essenciais e vitamina A
ONDE OBTER: semente de linhaça, cenoura e salmão - além de suplementos
específicos.
2. RETENÇÃO DE LÍQUIDOS
O QUE ESTÁ FALTANDO: na verdade um desequilíbrio entre o potássio, fósforo e
sódio.
ONDE OBTER: água de côco, azeitona, pêssego, ameixa, figo, amêndoa, nozes,
acelga, coentro e os suplementos.
3. COMPULSÃO A DOCES
O QUE ESTÁ FALTANDO: cromo
ONDE OBTER: cereais integrais, nozes, centeio, banana, espinafre, cenoura +
suplementos.
4. CÂIMBRA, DOR DE CABEÇA
O QUE ESTÁ FALTANDO: potássio e magnésio
ONDE OBTER: banana, cevada, milho, manga, pêssego, acerola, laranja e água.
5. DESCONFORTO INTESTINAL, GASES, INCHAÇO ABDOMINAL
O QUE ESTÁ FALTANDO: lactobacilos vivos
ONDE OBTER : coalhada, iogurte, missô, yakult e similares
6. MEMÓRIA RUIM
O QUE ESTÁ FALTANDO: acetil colina, inositol
ONDE OBTER: lecitina de soja, gema de ovo + suplementos.
7. HIPOTIREOIDISMO (PROVOCA GANHO DE PESO SEM CAUSA APARENTE)
O QUE ESTÁ FALTANDO: iodo
ONDE OBTER: algas marinhas, cenoura, óleo, pêra, abacaxi, peixes de água
salgada e sal marinho.
8.. CABELOS QUEBRADIÇOS E UNHAS FRACAS
O QUE ESTÁ FALTANDO: colágeno
ONDE OBTER: peixes, ovos, carnes magras, gelatina + suplementos
9. FRAQUEZA, INDISPOSIÇÃO, MAL ESTAR
O QUE ESTÁ FALTANDO: vitaminas A, C, e E e ferro
ONDE OBTER: verduras, frutas, carnes magras e suplementos.
10. COLESTEROL E TRIGLICERÍDEOS ALTOS
O QUE ESTÁ FALTANDO: Ômega 3 e 6
ONDE OBTER: sardinha, salmão, abacate, azeite, linhaça.
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1. DIFICULDADE DE PERDER PESO
O QUE ESTÁ FALTANDO: ácidos graxos essenciais e vitamina A
ONDE OBTER: semente de linhaça, cenoura e salmão - além de suplementos
específicos.
2. RETENÇÃO DE LÍQUIDOS
O QUE ESTÁ FALTANDO: na verdade um desequilíbrio entre o potássio, fósforo e
sódio.
ONDE OBTER: água de côco, azeitona, pêssego, ameixa, figo, amêndoa, nozes,
acelga, coentro e os suplementos.
3. COMPULSÃO A DOCES
O QUE ESTÁ FALTANDO: cromo
ONDE OBTER: cereais integrais, nozes, centeio, banana, espinafre, cenoura +
suplementos.
4. CÂIMBRA, DOR DE CABEÇA
O QUE ESTÁ FALTANDO: potássio e magnésio
ONDE OBTER: banana, cevada, milho, manga, pêssego, acerola, laranja e água.
5. DESCONFORTO INTESTINAL, GASES, INCHAÇO ABDOMINAL
O QUE ESTÁ FALTANDO: lactobacilos vivos
ONDE OBTER : coalhada, iogurte, missô, yakult e similares
6. MEMÓRIA RUIM
O QUE ESTÁ FALTANDO: acetil colina, inositol
ONDE OBTER: lecitina de soja, gema de ovo + suplementos.
7. HIPOTIREOIDISMO (PROVOCA GANHO DE PESO SEM CAUSA APARENTE)
O QUE ESTÁ FALTANDO: iodo
ONDE OBTER: algas marinhas, cenoura, óleo, pêra, abacaxi, peixes de água
salgada e sal marinho.
8.. CABELOS QUEBRADIÇOS E UNHAS FRACAS
O QUE ESTÁ FALTANDO: colágeno
ONDE OBTER: peixes, ovos, carnes magras, gelatina + suplementos
9. FRAQUEZA, INDISPOSIÇÃO, MAL ESTAR
O QUE ESTÁ FALTANDO: vitaminas A, C, e E e ferro
ONDE OBTER: verduras, frutas, carnes magras e suplementos.
10. COLESTEROL E TRIGLICERÍDEOS ALTOS
O QUE ESTÁ FALTANDO: Ômega 3 e 6
ONDE OBTER: sardinha, salmão, abacate, azeite, linhaça.
A importância da Linhaça na saúde
A semente da linhaça deve ser classificada como um alimento biogênico (bio = vida + gênico = gerador), um "gerador" de vida, portanto, um agente revitalizante, que acorda a vida, desperta a vida!
De origem vegetal, a semente da linhaça contém no seu lado "oculto ou metafísico" informações nutricionais alquímicas para todos os nossos corpos (físico, emocional, mental e etérico). Mas, como tudo aqui na Terra, nós só conseguimos registrar e assimilar aquilo que estamos prontos para receber e perceber.
Então, com muita sabedoria, a semente da linhaça nos ajuda na desintoxicação de todos estes corpos, para tornar possível, ou melhor, ampliar, a nossa capacidade de assimilação de todo o seu enorme potencial "nutricional" - o físico e o metafísico.
Bem, então, para começar, precisamos saber um pouco mais sobre as suas fibras. Isto porque conhecer sobre as fibras da linhaça, tanto na quantidade quanto na qualidade, vai nos explicar sobre o potencial de despertar a vida que a linhaça tem.
Com forte poder desintoxicante e laxante, tais fibras irão favorecer a eliminação de nossos venenos e toxinas, uma condição básica para que o organismo fique liberado de energias mais densas, abrindo espaços novos para acessarmos o mais sutil, o menos denso. Afinal, desintoxicar-se é uma atitude 100% espiritual.
As fibras da Linhaça
Todos os alimentos de origem vegetal contêm variados teores de fibras dietéticas. E aí começam as vantagens do consumo destes alimentos, porque as fibras são um paradoxo: não alimentam, mas são essenciais à saúde.
Existem dois tipos de fibras: as solúveis em água (hidrossolúveis) e as insolúveis em água.
As fibras hidrossolúveis são as pectinas, gomas, mucilagens e algumas hemiceluloses. Elas retardam o esvaziamento gástrico e o tempo de trânsito intestinal e absorvem a glicose e o colesterol, dificultando a sua liberação na corrente sangüínea.
As fibras insolúveis em água são a celulose, a lignina, a hemicelulose e os amidos resistentes (AR). São pouco fermentáveis, apresentam um efeito esponja no trato gastrointestinal, conferindo maior volume e fluidez ao bolo fecal, reduzindo o tempo do trânsito intestinal.
A indicação nutricional é o consumo de ambos os tipos de fibras, solúveis e insolúveis, que por mecanismos diferentes e integrados, regulam o tempo de trânsito intestinal, aumentam o volume das evacuações, auxiliam no controle da glicemia, na redução dos triglicerídeos e colesterol sangüíneo e no tratamento da obesidade.
As fibras alimentares são conhecidas pelos seus efeitos benéficos na prevenção e tratamento de várias doenças. E o Instituto Nacional do Câncer dos EUA recomenda o consumo de 25-30 gramas de fibras/dia.
Mas, fibras provenientes de uma semente como a da linhaça, com sua informação genética de "gerar vida", certamente apresentam um conteúdo valioso de informações no plano oculto, que irá interferir de forma multiplicada em processos de transformação e expansão da consciência.
As fibras dietéticas contidas na semente de linhaça respondem no total por cerca de 28% do seu peso seco.
A fração de fibras insolúveis é a mais significativa - 17 a 22% - e consiste de amidos resistentes (AR), celulose e ligninas.
Já a fração de fibras solúveis em água - 6 a 11% - é basicamente composta por gomas, mucilagens e pectinas.
Principais propriedades das fibras solúveis da Linhaça: PECTINAS, GOMAS E MUCILAGENS.
• Retardam o tempo de esvaziamento gástrico, dificultando picos glicêmicos;
• Proporcionam substrato fermentável para bactérias do cólon;
• Reduzem a concentração plasmática de colesterol;
• Melhoram a tolerância à glicose e;
• Fixam os ácidos biliares.
Principais propriedades das fibras insolúveis da Linhaça: CELULOSE, LIGNINAS E AMIDO RESISTENTE.
• Retém água nas fezes, portanto aumentando a fluidez fecal;
• Aumentam o volume e peso das fezes;
• Favorecem a peristalse dos intestinos;
• Reduzem o tempo de trânsito das fezes;
• Aumentam o número de evacuações;
• Reduzem a pressão intraluminal e;
• Em excesso pode aumentar a excreção de zinco, cálcio, magnésio, fósforo e ferro.
Portanto, nada de excesso, mas muito bom senso na hora de consumir alimentos saudáveis como a semente de linhaça. O ideal é 1 colher de sopa/dia para adultos e 1 colher de sobremesa/dia para crianças até 12 anos.
O livro A importância da Linhaça na saúde - Conceição Trucom - Editora Alaúde é um novo filhote que acaba de sair do prelo. O lançamento deste livro, por todo esse clima conturbado de final de ano, só será na primeira semana de março de 2007, com muitos comes e bebes preparados com ela - a linhaça. Mas, A importância da Linhaça na saúde já está disponível nas livrarias e no site www.docelimao.com.br
A semente da linhaça deve ser classificada como um alimento biogênico (bio = vida + gênico = gerador), um "gerador" de vida, portanto, um agente revitalizante, que acorda a vida, desperta a vida!
De origem vegetal, a semente da linhaça contém no seu lado "oculto ou metafísico" informações nutricionais alquímicas para todos os nossos corpos (físico, emocional, mental e etérico). Mas, como tudo aqui na Terra, nós só conseguimos registrar e assimilar aquilo que estamos prontos para receber e perceber.
Então, com muita sabedoria, a semente da linhaça nos ajuda na desintoxicação de todos estes corpos, para tornar possível, ou melhor, ampliar, a nossa capacidade de assimilação de todo o seu enorme potencial "nutricional" - o físico e o metafísico.
Bem, então, para começar, precisamos saber um pouco mais sobre as suas fibras. Isto porque conhecer sobre as fibras da linhaça, tanto na quantidade quanto na qualidade, vai nos explicar sobre o potencial de despertar a vida que a linhaça tem.
Com forte poder desintoxicante e laxante, tais fibras irão favorecer a eliminação de nossos venenos e toxinas, uma condição básica para que o organismo fique liberado de energias mais densas, abrindo espaços novos para acessarmos o mais sutil, o menos denso. Afinal, desintoxicar-se é uma atitude 100% espiritual.
As fibras da Linhaça
Todos os alimentos de origem vegetal contêm variados teores de fibras dietéticas. E aí começam as vantagens do consumo destes alimentos, porque as fibras são um paradoxo: não alimentam, mas são essenciais à saúde.
Existem dois tipos de fibras: as solúveis em água (hidrossolúveis) e as insolúveis em água.
As fibras hidrossolúveis são as pectinas, gomas, mucilagens e algumas hemiceluloses. Elas retardam o esvaziamento gástrico e o tempo de trânsito intestinal e absorvem a glicose e o colesterol, dificultando a sua liberação na corrente sangüínea.
As fibras insolúveis em água são a celulose, a lignina, a hemicelulose e os amidos resistentes (AR). São pouco fermentáveis, apresentam um efeito esponja no trato gastrointestinal, conferindo maior volume e fluidez ao bolo fecal, reduzindo o tempo do trânsito intestinal.
A indicação nutricional é o consumo de ambos os tipos de fibras, solúveis e insolúveis, que por mecanismos diferentes e integrados, regulam o tempo de trânsito intestinal, aumentam o volume das evacuações, auxiliam no controle da glicemia, na redução dos triglicerídeos e colesterol sangüíneo e no tratamento da obesidade.
As fibras alimentares são conhecidas pelos seus efeitos benéficos na prevenção e tratamento de várias doenças. E o Instituto Nacional do Câncer dos EUA recomenda o consumo de 25-30 gramas de fibras/dia.
Mas, fibras provenientes de uma semente como a da linhaça, com sua informação genética de "gerar vida", certamente apresentam um conteúdo valioso de informações no plano oculto, que irá interferir de forma multiplicada em processos de transformação e expansão da consciência.
As fibras dietéticas contidas na semente de linhaça respondem no total por cerca de 28% do seu peso seco.
A fração de fibras insolúveis é a mais significativa - 17 a 22% - e consiste de amidos resistentes (AR), celulose e ligninas.
Já a fração de fibras solúveis em água - 6 a 11% - é basicamente composta por gomas, mucilagens e pectinas.
Principais propriedades das fibras solúveis da Linhaça: PECTINAS, GOMAS E MUCILAGENS.
• Retardam o tempo de esvaziamento gástrico, dificultando picos glicêmicos;
• Proporcionam substrato fermentável para bactérias do cólon;
• Reduzem a concentração plasmática de colesterol;
• Melhoram a tolerância à glicose e;
• Fixam os ácidos biliares.
Principais propriedades das fibras insolúveis da Linhaça: CELULOSE, LIGNINAS E AMIDO RESISTENTE.
• Retém água nas fezes, portanto aumentando a fluidez fecal;
• Aumentam o volume e peso das fezes;
• Favorecem a peristalse dos intestinos;
• Reduzem o tempo de trânsito das fezes;
• Aumentam o número de evacuações;
• Reduzem a pressão intraluminal e;
• Em excesso pode aumentar a excreção de zinco, cálcio, magnésio, fósforo e ferro.
Portanto, nada de excesso, mas muito bom senso na hora de consumir alimentos saudáveis como a semente de linhaça. O ideal é 1 colher de sopa/dia para adultos e 1 colher de sobremesa/dia para crianças até 12 anos.
O livro A importância da Linhaça na saúde - Conceição Trucom - Editora Alaúde é um novo filhote que acaba de sair do prelo. O lançamento deste livro, por todo esse clima conturbado de final de ano, só será na primeira semana de março de 2007, com muitos comes e bebes preparados com ela - a linhaça. Mas, A importância da Linhaça na saúde já está disponível nas livrarias e no site www.docelimao.com.br
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